Tatilde Çay

Haziran ayıyla birlikte tatil hazırlıkları iyice hızlanmaya başlıyor. Tüm yıl boyunca koşturmacalı hayatlarımızda adeta bir şarj olma dönemi oluyor tatil hepimiz için.

Tatil eğlence demek, dinlenmek demek ama bazen de biraz beslenme ve uyku dengemizin de değiştiği bir dönem olabiliyor. Tatil demek çaylara ara vermek değil ama kesinlikle. Yanınıza alacağınız 2-3 çeşit çay ve kağıt filtre veya süzgü ile çay keyfinize tatilde de devam edebilirsiniz. Peki hangi çayları tercih edelim?

Gün içinde o lezzetli yemeklerin oranını biraz fazla kaçırdıysak hem midemizi rahatlatacak hem de bize dinçlik verecek karışımları tercih etmeliyiz. Oolong çayı güçlü antioksidan etkisiyle vücuttan zararlı toksinlerin atılmasına yardımcı olur. Ayrıca kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfor yönünden zengindir. Metabolizma hızını yükselten Oolong çayı yakılan kalori miktarını arttırarak kilo vermenize yardımcı olabilir. Etkili bir ödem atıcı olarak sindirim sisteminizi rahatlatır. Oolong çayımızı sıcak havalarda soğuk olarak da lezzetli bir şekilde içebiliriz. Sade olarak veya Milk Oolong çeşidi tercih edebilir. Sadesini kuru meyvelerle daha fresh bir hale getirebilirsiniz.

Tatildeyken hücrelerimiz de yenilenmeye devam etsin istiyorsak beyaz çay çeşitlerini tercih edebiliriz. Sindirim sistemine de olumlu yönde destek olan beyaz çayın farklı çeşitleriyle tatilde de çay keyfine devam edebiliriz. Akşam yemeğinden sonra rahatlıkla içebilir, içine koyacağımız melissa yaprakları ile hareketli geçen bir günün ardından kendimizi rahatlatarak daha verimli bir uyku saati yaşayabiliriz. Tatil günlerinde bir sonraki güne de enerjik uyanabilmek için güzel bir uyku çok önemli.

Yeşili ve farklı doğası bol bir yere tatile gidiyorsak ve biraz da alerjik bir bünyemiz varsa, kesinlikle Rooibos çayımızı almayı unutmayalım. Vitamin ve antioksidan oranı çok yüksek olan Rooibos çayının başka bir harika özelliği de antihistaminik özelliği ile alerji döneminde çok faydalı olmasıdır. Hiç kafein içermediği için çocuklarımıza da özellikle soğuk olarak hem sağlıklı hem lezzetli bir içecek seçeceği olabilir. Sıcak demledikten sonra buzla soğutup hatta içine meyve parçaları da koyarak hazırlamak gayet kolaydır.

Hem hazırlaması kolay hem de valizde en az yer kaplayan eşya olarak içmeyi sevdiğiniz çayları yanınızdan eksik etmeyeceğiniz harika tatiller diliyoruz.

ÇAYLI SMOOTHİE TARİFLERİ

Mayıs ayına hoşçakal diyeceğimiz bu haftanın hepimiz için güzelliklerle geçmesini diliyoruz. Her ayın son haftasındaki yazımızı genelde ayın çayına ayırıyoruz. Bu yazımızda ise farklı çay çeşitleri ve meyveleri kullanarak hazırlayabileceğimiz çaylı smoothie tariflerini sizlerle paylaşmak istedik.

Tariflerde yer alan süt yerine soya sütü, hindistan cevizi sütü, badem sütü tercih edilebilir. Tatlandırıcı olarak bal, agave şurubu, hindistan cevizi şekeri, farklı aromatik şuruplar kullanılabilir. Tariflerde yer alan malzemelerin hepsini blender yardımıyla karıştırarak lezzetli smoothieler hazırlayabiliriz.

YEŞİL ÇAY VE MUZLU SMOOTHIE

1 adet muz, yarım su bardağı 5 dakika demlenmiş yeşil çay, yarım su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı fıstık ezmesi, 1 yemek kaşığı agave şurubu , 4-5 adet buz

Proteince zengin bu karışım ile güne enerjik başlayabilirsiniz.

YEŞİL ÇAY VE YABANMERSİNİ SMOOTHIE

1 su bardağı yabanmersini, yarım su bardağı 5 dakika demlenmiş yeşil çay, yarım su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı keten tohumu, 4-5 adet buz

Polifenollerce zengin bu karışım ile hücrelerinizin yenilenmesine yardımcı olabilirsiniz.

ROOIBOS VE ŞEFTALİ SMOOTHIE

Yarım su bardağı 5 dakika demlenmiş Rooibos çayı, 3 adet önceden çekirdeği çıkarılmış ve dondurulmuş şeftali rendesi, 5 ml bal, 3-4 adet buz

Vitamin ve antioksidan oranı yüksek bu karışım ile enerjinizi destekleyebilirsiniz.

MATCHA SMOOTHIE

1 adet önceden dondurulmuş muz, yarım su bardağı süt, yarım çay kaşığı Matcha, bal veya agave şurubu

MATE VE MUZ SMOOTHIE

Yarım su bardağı 5 dakika demlenmiş Mate, 1 adet önceden dondurulmuş muz , yarım su bardağı süt, bal veya agave şurubu

YEŞİL ÇAY VE AVOKADOLU SMOOTHIE

1/4 dilim avokado, 1 adet muz, 1 yemek kaşığı bal, yarım su bardağı süt, yarım su bardağı 5 dakika demlenmiş yeşil çay, 3-5 adet buz

Damak tadımıza göre farklı meyvelerle sevdiğimiz çayları birleştirip çok lezzetli karışımlar hazırlayabileceğimizi de unutmayalım.

Neyin Yanına Hangi Çay Yakışır?

Farklı çay çeşitleri birçok kültürde günlük hayatın bir parçasıdır. Bu yazımızda tüm gün boyunca içilen çaylara eşlik edebilecek yiyeceklerden bahsetmek istedik.

Bizim kültürümüzde tabii ki kahvaltılara veya beş çayı buluşmalarına eşlik eden siyah çayımızın yeri ayrıdır. Peki bunun dışında farklı çay çeşitlerinin yanında hangi lezzetleri tercih edebiliriz ?

Çay, çok yönlü bir içecek olarak farklı yiyeceklere eşlik edebilir. Türk kültürüne göre biraz uzak olsa da genel olarak farklı tatları çaylarla denemek çok hoşunuza gidebilir. Çayımızı seçerken öncelikli olarak sunulacak yiyeceğin içeriğini veya çayın yöresini dikkate almak gerekir. Bölgelere göre çay çeşitlerinin de karakteristik özellikleri vardır. Mesela Japon yeşil çayları deniz mahsülleri ile veya pirinçle hazırlanan yemeklerle daha uyumludur.

Baskın olmayan ve yumuşak bir aroması olan beyaz çay çeşitlerinin yanında çok yoğun ve tatlı yiyecekler tercih edilirse bu özel çayın doğal lezzeti ne yazık ki kaybolup gidecektir. Bu nedenle beyaz çay, salataların veya sebze ağırlıklı seçeneklerin yanına eşlik edebilir. Ya da yemeklerin arasında sindirimi rahatlatması için beyaz çay çeşitlerini tercih edebilirsiniz.

Yeşil çayın temel olarak hissedilen aromalarını şöyle özetleyebiliriz; bitkisel, tütsülü, meyvemsi. Temel olarak çok baskın ve yoğun bir aroması yoktur, o nedenle yumuşak yemeklerle tercih edilir. Japon yeşil çayları deniz ürünleriyle daha uyumludur. Tütsülü çayların ve çoğunlukla Çin yeşil çaylarının yanında sebzelerin veya patatesin eşlik ettiği hafif et yemekleri çok yakışır. Meyvemsi yeşil çaylara hafif tatlı yiyecekler veya meyve salatalarının eşlik ettiği hafif yiyecekler yakışabilir.

Yeşil ve siyah çay arasında bir aromaya sahip olan oolong çayı çeşidine göre hem hafif hem biraz daha yoğun et yemeklerine çok yakışır. Aynı zamanda sindirime de yardımcı olur ve mideyi rahatlatır. Hafif oolong çeşitlerine deniz ürünleri özellikle ıstakoz çok lezzetli bir şekilde eşlik eder. Akşamüstü saatlerinde hafif krakerler ve atıştırmalıklar da çok yakışır. Yoğun aroması olan oolong çeşitlerinin yanında ızgara tarzı biraz daha yoğun yemekler sunulabilir. Izgara et, balık ve somon seçeneklerden bazıları olabilir. Şuruplu veya biraz yoğun tadı olan tatlılar da tercih edilebilir.

En yoğun aromaya sahip olan siyah çay çeşitlerinin yanına tabi ki yoğun lezzeti olan etli, baharatlı, sebze ve et yemekleri kadar aroması baskın tatlı ve patiseri ürünleri de çok yakışır. Yiyeceklerin tadının daha da güçlendiren bir aromaya sahip olan siyah çay çeşitleri bizim kültürümüzde de gün içinde birçok saatte yiyeceklerimize eşlik etmektedir.

Tabi ki damak tadı ve tercihler hepimize göre farklılık gösterir. Sizlerle paylaştıklarımız genel bilgi niteliğinde. En güzel tercihi siz kendi zevkinize göre yaparak, hangi yemeği ve yanında hangi çayı tercih edeceğinizi siz belirleyin ve keyfini çıkarın…