Baharatların Şifalı Güçleri

Bitkiler ve baharatlar şifalı güçleri ile bize hem ruh hem beden sağlığımız için destekler sunar.En önemli nokta bilinçli bir şekilde tüketmektir. Düzenli olarak kullanılan ilaçların varlığında tüm bitki ve baharatlar hekime danışılarak kullanılmalıdır. 

Bizim de karışımlarımızda faydalarından ötürü sıkça kullandığımız bazı baharatları tanıyalım birlikte.

Kakule : Zencefilgillerden olan kakule sindirim problemleri için mükemmel bir çözüm kaynağıdır. Gaz giderici özelliklere sahiptir. Bu sayede sindirim sürecine yardımcı olur.İçerisinde bolca potasyum, kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller barındırır. Bu mineraller de kalp sağlığı için en önemli unsurlardandır.Hafızanın güçlenmesini sağlamak, sol beyni daha iyi çalıştırmak için gerekli olan A vitaminini bolca içerir.Kakule oldukça etkili bir antidepresandır. Sakinleştirici özelliği sayesinde depresyon, kaygı, panik atak ve benzeri psikolojik durumlarla savaşır. Yatmadan önce kakule çayı tüketirseniz vücudunuzun ve sinir sisteminizin gevşemesine yardımcı olur.

Karanfil : Sindirim enzimlerinin salgılanmasını uyararak sindirimi iyileştirir.  Şişkinliği, gastriti, hazımsızlığı ve mide bulantısını azaltmaya yardımcı olur. Antibakteriyel özellik taşır. Karanfil, içerdiği yüksek antioksidanlar ile organları serbest radikallerin olumsuz etkilerinden korur.Metabolizma, uzun vadede karaciğerdeki antioksidanları azaltırken serbest radikal üretimini ve kandaki yağ oranını artırır. Karanfilin özündeki hepatoprotektif etki karaciğeri korumaktadır.Karanfil, Hint tıbbı Ayurveda’da bağışıklığı geliştirip koruyan bitkiler arasında sayılır. Beyaz kan hücresi sayısını arttırarak bağışıklık sistemini iyileştiren bileşikler içerir. 

Tarçın :  Antioksidan, anti-inflamatuar, anti-diyabetik, anti-mikrobiyal ve bağışıklık güçlendirici özelliklere sahiptir.Tarçındaki antioksidanlar; kalp hastalıkları, kanser ve beyin fonksiyonlarının azalması riskini önleyen anti-enflamatuar etkilere sahiptir. Tarçının içeriğinde bulunan yedi çeşit flavonoid, vücuttaki iltihap seviyelerine karşı son derece etkilidir.Tarçın, şişkinlik ve enflamasyonu azalttığı için kas ağrılarını, PMS ağrılarını, alerjik reaksiyonların şiddetini ve diğer yaşla ilgili ağrı semptomlarını yönetmede yararlıdır.

Zencefil : Eski çağlardan beri pek çok sağlık sorunu için kullanılan şifalı bir bitki ve lezzet verici bir baharattır. Çin, Hint, Yunan ve Arapça tarihi metinlerde, şifalı olarak anlatılmaktadır. Zencefil, geleneksel ve alternatif tıpta pek çok şekilde kullanılmaktadır; sindirime yardımcı olmanın yanında mide bulantısını azaltmaktadır. Zencefil, magnezyum, kalsiyum ve fosfor tuzları bakımından zengindir. Ayrıca, demir, çinko, potasyum, sodyum, ayrıca “sinir” grubu B (B1, B2, B12) ve C vitaminlerini içerir.Özellikle kış mevsiminde grip, nezle ve soğuk algınlığına karşı çok etkili bir koruyucudur. Zencefil gingerol içerir. Bu madde zencefile yakıcı tadını verir. Isıtıcı etkiye sahiptir, metabolizmayı hızlandırır, ayrıca aşırı yağları yakar.Hafızayı, sindirimi ve mideyi güçlendirir, karaciğeri iyileştirir, bağırsak gazlarını yok eder, midenin, bağırsakların ve diğer organların duvarlarında oluşan kalın, yapışkan mukusları çözer. Hem solunum hem de dolaşım sistemleri için mükemmel bir destektir.

Zerdeçal : Eski çağlardan beri kullanılan şifalı bir baharattır. Yemeklere tat katmak dışında insan sağlığına sayısız faydaları vardır. Curcumin, zerdeçal tozunun aktif bileşenidir ve kanser gelişimini engellediği ve kanser tedavisini olumlu etkilediği konusunda pek çok bilimsel araştırma mevcuttur. Ancak zerdeçal doğrudan bir ilaç gibi kullanılamaz ve sağlığa olan tüm olumlu etkilerine rağmen doktor tavsiyesi dışında hastalıkların tedavisinde kullanılmamalıdır. Bunu yerine sağlığı koruyucu bir şifalı bitki olarak tüketilmelidir.Bol miktarda potasyum, demir, manganez mineralleri,C ve B6 vitamini içerir. Zerdeçal çok güçlü bir antioksidan ve doğal bir iltihap gidericidir.Ayrıca zerdeçalın serotonin ve dopamini artırabileceğine dair çalışmalar da vardır.

Bu baharatları tek tek ya da birlikte az miktarlarda beyaz, yeşil veya siyah çayımızı demlerken ekleyebiliriz.Ihlamurla birlikte kullanarak daha lezzetli bir kış çayı da elde edebiliriz.

Farklı baharatları içeren çay çeşitlerimizi www.teapot.com.tr den inceleyebilirsiniz. Bunlardan bazıları chai masala, rooibos chai, baharatlı beyaz çay, noel çayı.

x

Rooibos ile Rahatlama Zamanı 🧘🏻‍♀️

Son günlerde her birimiz ne kadar da geriliyoruz değil mi ? Kendimizi rahatlatma ve güvende hissetme yolları arıyoruz.Yaşadıklarımız hem şok edici hem de gerçekten çok karmaşık.Tabi ki geçecek.Tarihe göz atmak yeterli.İnsanoğlu neler yaşamış ve geçmiş.En önemlisi hem beden hem ruh sağlığımızı güçlü tutarak bu dönemi atlatabilmek.

Meditasyon, yoga, spor, kitaplar, müzikler hepsi birer yardımcı bize.Bir başka yardımcımız da bitkiler. Biz de bu bitkilerden rahatlamaya ve sağlığa en uygun olanlardan biri ile yeni bir karışım yaptık.Daha sizlerle bu çayımızı paylaşamadan bir anda kendimizi bu günlerde bulduk.Demek ki her olay gibi bu karışımın da bir yeri ve zamanı varmış sizlerle tanışmak için.

x

Yeni karışımımızın adı Rooibos Relax .

İçindekiler : Rooibos, portakal çiçeği kuruları, yasemin çiçek kuruları, vanilya özleri 

Demleme Önerisi : 200 ml sıcak suya 1 tatlı kaşığı konur, 5 dk. sonra süzülür.

Hem sıcak hem soğuk olarak hazırlanabilir.

Dem Rengi : Kiremit Rengi

Portakal Çiçeği Kuruları : İçerdiği bileşenlerle kaygı ve endişe giderici, gevşetici ve rahatlatıcı etkiye sahiptir.

Bu özelliği ile migren ve mide ağrılarında rahatlamayı destekler.Uykuya geçişi kolaylaştırır.

Rooibos , Afrika kökenli bir bitki olan "kızıl çalı" bitkisinden (Aspalathus linearis) elde edilmektedir. Çalı şeklinde bir bitki olan rooibos işleme sırasında fermantasyon işleminden geçirilir ve böylece kırmızı-kahverengi arasında bir renk verir , tatlı ve hoş kokuludur.

Kimyasal bileşiminde А, В1, В2, В5, В6, В12, С, D, Е, К ve РР vitaminleri; potasyum, kalsiyum, magnezyum, iyot, florin, bakır, manganez, demir, çinko, selenyum, fosfor ve sodyum içerir.

*2009 yılında Foof and Chemical Toxicology'de yayımlanan bir araştırmada rooibos çayının kanserli tümörlerin boyutunun küçültülmesinde etkili olduğu belirtilmiştir.

*Eylül 2010'da Journal of Ethnopharmacology'de yayımlanan araştırmada çayın düzenli kullanılmasının kansere, yaşlanmanın etkilerine ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahip olduğu belirtilmiştir. 

*Ohio Üniversite tarafından yapılan araştırmada rooibosta bulunan nothofagin'in sinir ve beyin fonksiyonu üzerinde koruyucu bir etkisi olduğu belirtilmiştir.

*Pediatrics International'de yayımlanan araştırmaya göre rooibos çayının düzenli kullanılması çocuklarda herhangi bir yan etkiye neden olmuyor. Hatta bitkinin ana vatanı Güney Afrika'da rooibos geleneksel olarak bebeklerde kolik tedavisinde kullanılmaktadır.Emziren anneler için de süt arttırmayı destekler.

Rooibos antioksidan bakımından oldukça zengindir.İki güçlü antioksidan olarak aspalathin and nothofagin içerir.Ve bu sayede stres seviyesini düşürmekte etkilidirAkşam saatlerinde içilen Rooibos uykuya geçişi olumlu yönde destekler.Magnezyum ve kalsiyum yönünden zengin olan Rooibos bu sayede melatonin hormonunun arttırılmasında yardımcıdır.Bu iki mineral rahatlama, stres seviyesini azaltmakta da etikilidir.

Yasemin çiçekleri vanilya özleri ile birleşince karışıma yumuşak bir aroma katar.Ayrıca sinirleri ve kasları gevşetici , endişe giderici ve rahatlatıcı özelliklere sahip bir bitkidir.

Huzurlu günlere bir an önce kavuşabilmek dileğiyle 🙏🏻💫 

Zindelik Veren Yeşil Çay Karışımına Ne Dersiniz ? 🍵

 Yeni karışımımız Yeşil Çay ile Zindelik ile tanışıyoruz bu yazımızla.

İçindekiler: 

Yeşil Çay, ayçiçeği kuruları, kuru meyveler, mango özleri 

Demleme Bilgisi : 200 ml lik bir fincan için bir tatlı kaşığı 85 C de 

5-6 dk. demlenir. 

Dem Rengi : Koyu Sarı

Yeşil yüksek miktarda biyoaktif bileşen içerir. Bunlar arasında en önemlilerinden bir tanesi olan polifenoller, vücutta inflamasyonun azaltılmasına yardımcı olarak birçok hastalığa karşı koruyu etki sağlar. Polifenoller arasında yeşil çaya özgü olan ve bu güçlü olumlu etkilerin birçoğundan sorumlu olan bileşen ise kateşinlerdir. Kateşinler, hücre hasarının önlenmesi başta olmak üzere vücutta önemli koruyucu etkileri bulunan doğal antioksidanlardır. Aynı zamanda yeşil çay diğer birçok çay türüne oranla mineral içeriği de yüksek olan çeşittir.

Yeşil çay, kahve kadar olmasa da içeriğinde önemli bir miktarda kafein barındırır. Bu miktar kafeinin gerginlik ve çarpıntı gibi olumsuz etkilerini göstermeden sağlık açısından olumlu etkilerini sağlaması için ideal miktar olarak tanımlanabilir. Kafein, gün içerisinde daha canlı ve zinde hissetmenizi sağlarken aynı zamanda bilişsel fonksiyonların korunmasına da yardımcı olur. 

Kafeine ek olarak yeşil çayda L-teanin olarak adlandırılan bir aminoasit yer alır. Bu aminoasit , anksiyetenin önlenmesini destekler.Beyinde dopamin ve alfa dalgalarının üretimini de arttırarak bilişsel faaliyetleri güçlendirir.

Ayçiçeği kuruları : E vitamini ve selenyum içeriği ile yüksek antioksidan oranına sahiptir. Hücresel hasara karşı koruyucudur.Enerji ve zindelik verir.Kemik,kas ve beyin sağlığını destekler.

Kuru meyveler ile vitamin oranı yüksek bir karışımdır.

Afiyet olsun 💛

Çay Yazılarımızla Tekrar Merhaba 🌿

Yeni Bir Başlangıcın İlk Yazısı ☕️

Eskiden beri yazmayı severim.Ama sevmek bazen yeterli olmuyor galiba , prensipli ve azimli olup sevdiğin şeyleri düzenli yapman gerekiyor.Dolu dolu geçen 2019 yılında çaylarımızla toptan ve perakende olarak daha çok noktada olmak mutluluk verici bizler için.Bu yoğunluğun arasında aldığımız notlar sayfalar dolusu olsa da bir baktım ki bir tek yazı bile ekleyememişim bloga.
Yaşadığımız bu süreçte , "boş vaktim yok" bahanesinin üstü silindi.Keşke böyle silmemiş olsaydık.TEA&POT çaylarını sizlerle buluşturan birçok nokta faaliyetlerine geçici bir süre ara vermek zorunda kaldı.Elimizden geldiğince birbirimize destek olarak bugünleri de aşacağımıza inanıyoruz.
Evlerde kaldığımız bu süreçte online sitemizden çaylarımızı sizlere ulaştırabiliyoruz.Çaylarla ilgili bilgilerimizi paylaşmayı planladığımız birçok atölye ve etkinlik ertelendi.O zaman yazılara tekrar başlama zamanı geldi artık diye düşündük ve nerden başlasak acaba derken , bu yazımızda yeni karışımlarımızdan biri olan Beyaz Çay ile Arınma karışımımızla tekrar herkese merhaba demek istedik.

Beyaz Çay ile Arınma 

İçindekiler : Beyaz çay, aynısefa çiçekleri, tropikal kuru meyveler, mavi kelebek sarmaşığı bitkisi 

Demleme Bilgisi : 200 ml bir fincan için bir tatlı kaşığı 85 C de 5-6 dk. demlenir.

Dem Rengi : Mavi (Rengini veren bitki Mavi Kelebek Sarmaşığı )

Kaynaklara göre mavi renk : Stresi azaltır, sakinlik hissi, rahatlama ve düzen duygusu yaratır.Hem fiziksel hem de zihinsel rahatlamayı teşvik eden ve huzuru arayan bir renktir.

Dem renginin anlamı ile içerdiği bitkilerin faydalarına baktığımızda tam olarak birbiriyle örtüşüyor bu karışımda.

Çok tatlı olmayan meyvemsi bir aromaya sahiptir.

Beyaz çay : Artık çoğumuzun bildiği ve tükettiği çay çeşitleri arasında olup faydasal özelliklerini en çok korumuş olan çeşittir. Beyaz çayda içerdiği yüksek antioksidan oranı, kateşinler ve polifenoller ile hücreleri koruyucu , bağışıklık güçlendirici ve antienflamatuar (iltihabi reaksiyonu önleyici) özelliklere sahiptir.Beyaz çay, gerçek çaylar arasında en yüksek L-theanine konsantrasyonuna sahiptir. L-theanine, aşırı aktiviteye yol açabilecek heyecan verici uyaranları inhibe ederek beyindeki uyanıklığı ve odaklanmayı geliştirdiği bilinmektedir. Beyindeki uyaranları sakinleştirerek, beyaz çay odaklanmayı artırırken aynı zamanda rahatlamanıza yardımcı olabilir.

Aynısefa Çiçekleri : Güçlü bir enfeksiyon savaşçısı ve bağışıklık destekleyici olarak alternatif tıpta içten ve dıştan çok yoğun olarak kullanılır.Bağırsak florasının dengesini korumada destektir.Sinir sistemini düzenler ve uykusuzluk sorununu çözmek için önerilir.

Tropikal Kuru Meyveler : Doğal yollarla kurutulmuş meyve parçaları ile vitamin oranı yüksek bir karışımdır.

Mavi Kelebek Sarmaşığı : Çok eski dönemlerden itibaren ayurvedik tedavilerde kullanılan rengiyle ve faydalarıyla büyüleyici bir bitkidir.Ülkemizde son dönemlerde popülerliği artmıştır.Bitki tek başına demlendiği zaman mavi olan rengi içine sıkılan 3-4 damla limonla mor renge dönmektedir.Beden ve ruh sağlığı için çok faydalı bileşenlere sahiptir.Yüksek antioksidan içeriği ile vücudun toksik olan ve erken yaşlanmaya neden olan serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olur.Sadece bu bitkiyle ilgili daha detaylı bilgiler içeren bir yazı hazırlayacağız.

Tüm çaylarımıza www.teapot.com.tr online sitemizden ulaşabilirsiniz.

Yeni karışımımız faydalarıyla bedenimize , rengiyle ruhumuza şifa olsun 🙏🏻🙏🏻

Bu yaşadığımız dönemi en kısa sürede ve en az zararla atlatabilmek dileğiyle 💫💫