ÇAY ve GÜZELLİK

Yeni bir haftaya başlarken bu yazımızda çaylarla cilt bakımı konusuna değinmek istedik.Birçok söyleşi ve yazımızda çayların haricen de çok sık kullanıldığına değinmiştik.Birçok güzellik merkezinde ve kozmetik ürününde çaylardan faydalanılmaktadır.Ülkemizde de son dönemlerde yaygınlaşmaya başladı aslında.

Yeşil çay cildimiz için yararlı birçok bileşene sahiptir.Cildimizin daha canlı ve taze görünmesinde faydalıdır.Kolay ve basit bir şekilde cildimiz için bir sağlıklı bir bakım yapabiliriz.

1. Matcha İle Yüz Maskesi

Yeşil çayın toz hali olarak kısaca özetleyebileceğimiz Matcha ,yeşil çayın hasat zamanından önce gölgede bırakılması ile elde ediliyor. Bu sayede daha fazla klorofil üretebiliyor. Yüksek klorofil seviyesi sayesinde parlak yeşil renge ve daha yüksek antioksidan özelliğine ,sahip oluyor.Doğal vitaminler ve minerallerce zengin olan matchayı çay olarak, latte veya smoothie olarak farklı tariflerle tüketebiliriz. Cildimiz için de aşağıdaki karışımı uygulayabiliriz.

¼ çay kaşığı matcha

1 yemek kaşığı aloe vera, (taze bitkiden veya farklı markaların jeli olarak ) 

İki malzemeyi karıştırıp,göz çevresi hariç temiz cildimize parmak uçlarımızla sürüyoruz.Maksimum 10 dakika sonra durulayıp, cildimize uygun bir nemlendirici ile bakımı tamamlıyoruz.

2. Yeşil Çay ve Yoğurt Maskesi

Yeşil çayın içerisindeki polifenoller serbest radikallere karşı cildimizi korur ve cildimizdeki yaşlanma belirtilerinin azaltılmasında etkilidir.Yoğurt ve yeşil çay birlikteliği aknelerin ve cilt lekelerin tedavisinde ve kırışıklıkların önlenmesinde yardımcıdır.

3 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı yeşil çay veya ¼  çaykaşığı matcha

¼ çay kaşığı toz zerdeçal

Tercihe bağlı olarak ½ yemek kaşığı hindistan cevizi yağı

Maksimum 10 dakika sonra durulayıp, cildimize uygun bir nemlendirici ile bakımı tamamlıyoruz.İki haftada bir yapabileceğimiz bu maske ile yaş alırken cildimize destek olabiliriz. 

3. Yeşil Çaylı Tonik

2 yemek kaşığı yeşil çay yaprağı

¼ bardak doğal elma sirkesi

Doğal esansiyel yağ ( cilt tipine uygun)

Yeşil çayımızı demleyelim.Elma sirkesi ve yağımızı da koyalım.Karışımı spreyli bir şişeye koyalım ve soğumasını bekledikten sonra yüzümüze püskürterek kullanalım.

Tabi bu 3 farklı karışım da öneri niteliğinde , ciddi cilt rahatsızlıkları veya uygulanan bir tedavi varsa her zaman için öncelikli olarak konusunda uzman birine danışmak önceliklidir.

Güzel bir hafta dileğiyle …

Resources: https://thebestorganicskincare.com/matcha-green-tea-skin-benefits/

https://livingthenourishedlife.com/best-homemade-toner-for-acne-prone-skin/

Ev Yapımı Lezzetli Soğuk Çay Tarifleri

Havaların iyice ısınması, okulların kapanması ve yaklaşan Ramazan Bayramı  ile Haziran ayı hepimiz için biraz daha hareketli başlayan bir ay oldu bile. Hareketli olduğu kadar huzurlu ve bereketli bir ay olmasını diliyoruz öncelikle.

Bu yazımızda sıcak havalarda bizleri serinletecek farklı tarifleri vermeye devam etmek istedik. Hem kendimiz hem misafirlerimiz için hoş ve doğal lezzetler sunarak farklılık yaratabiliriz.

Yaza çok yakışan nane-limon ikilisini yeşil çayla birleştirerek ferahlatıcı bir soğuk çay elde edebiliriz. Cam bir sürahide limon dilimleri ve nane yaprakları ile süslenmiş bir şekilde göze de hitap eden bir sunum olacaktır. 3 bardak sıcak suda 3 tatlı kaşığı yeşil çayımızı, limon ve nanelerle birlikte 5 dakika demleyelim. Daha sonra süzüp içine 5-6 adet buz koyarak buzdolabında 15 dakika soğuması için bekletelim.

Aynı tarifi siyah çayı hindistan cevizi suyunda demleyerek de hazırlayabiliriz. Siyah çay aroma olarak hindistan cevizi ile çok lezzetli bir ikili oluyor. Yabanmersini, yeşil çay ve nane yapraklarını da birlikte demledikten sonra soğutup içine yabanmersini ve nane yapraklarını koyarak keyifli ve sağlıklı bir soğuk çay elde edebiliriz.

Bitki çaylarından da çok lezzetli soğuk içecekler hazırlayabiliriz. Papatya çayımızı sıcak su ile demledikten sonra, buzla soğutup, içine çilek, elma veya limon dilimleri koyup buzdolabında gün boyu muhafaza edebiliriz. Ya da soğuk demleme yöntemiyle kullanacağımız meyve dilimlerini ve papatya çayımızı oda sıcaklığındaki bir sürahi su ile 6-8 saat arası buzdolabında soğutup, sonrasında içinden sadece papatya çayımızı alarak keyifle içebiliriz. 

Çayı içinden almak için en pratik yol, hangi bitkiyi kullanacaksak çay filtrelerinin içine koyarak demlemektir. Sonrasında tek yapmamız gereken filtreyi içinden almak olacaktır. Melisa çayımızı da limon ve nane ile soğuk olarak tüketebiliriz. Hibisküsü de hem çok hoş kırmızımsı bir renk vermesi için hem de vitamin oranını arttırması ile soğuk çayımızı hazırlarken damak tadımıza göre belirli oranlarda kullanabiliriz. Çok mayhoş bir aroma tercih etmeyenlerdenseniz hibisküsü az miktarda kullanmak daha iyi olacaktır.

Aslında sıcak olarak içmekten keyif aldığımız her türlü çayı çeşidini soğuk olarak da tüketebiliriz. Mevsime uygun olarak birçok farklı meyve ile tatlandırarak hem doğal hem sağlıklı çok farklı soğuk içecekler hazırlayabilir, çok şık sunumlarla ikram edebiliriz.

Özellikle misafirlerimiz için de çok hoş bir sunum olacaktır. Bayram sofralarında biraz fazla yemek yenebildiğini düşünerek seçeceğimiz mide ve sindirim sistemini rahatlatan çaylar da hepimiz için kurtarıcı olacaktır.

Sevdiklerinizle birlikte huzur ve mutlulukla geçireceğiniz bir hafta olmasını dileğiyle şimdiden hepimize iyi bayramlar diliyoruz.

İftar vaktinden sonra hangi çaylarla midenizi rahatlatabilirsiniz?

Öncelikle hepimiz için güzel ve huzurlu bir hafta olmasını diliyoruz. Ramazan ayıyla birlikte iftar vakitlerinden sonra hangi çaylarla midemizi ve kendimizi rahatlatabileceğimiz konusuna ayırdık bu haftaki yazımızı.

İftar vaktinin dönem itibariyle geç olması ve sonrasında hareketsiz kalınması gibi etkenlere bir de biraz fazla kaçırılan bir yemek eklenince tabi ki sindirimle ilgili sıkıntılar yaşamamız çok olağan. Bitki çaylarından bu noktada da faydalanabiliriz.

Beyaz çayınızın içine bir çay kaşığı kadar rezene veya 6-7 adet kuru papatya ekleyebilirsiniz. Rezene, özellikle sindirim sisteminde düz kas tabakasını gevşeterek sindirime yardımcı olurken, midedeki gerginlik ve ekşime gibi şikayetlerin giderilmesini de sağlıyor. Tüm gün boyunca kasılmış olan midenin rahatlamasını sağlayacak, yemeklerin daha kolay sindirilmesine yardımcı olarak mide ve bağırsaklarda rahatsızlık verecek gaz oluşumunu engelleyecektir. Papatya çiçeklerinin mide-bağırsak kasılmaları, şişkinlik ve gaz şikayetlerini giderici olduğu, ayrıca sindirime yardımcı etkileri de bilimsel olarak ortaya konmuştur. Papatyanın sindirim sistemine etkili bileşenleri olan flavanoidlerin bir diğer özelliği de hafif yatıştırıcı etkisi. Bu sayede papatya çayı, merkezi sinir sistemi üzerinde hafif yatıştırıcı etki de gösterecektir. 

Yeşil ya da beyaz çaya koyacağınız bir çay kaşığı kuru nane gaz giderir, mide bulantısını keser, mide ekşimesine iyi gelir, sindirime yardımcı olur, ağız kokusunu önler. Mide rahatsızlıklarına iyi gelen tarçın çayı ise kan şekerini düzenler. İçerdiği gingerol, shogaol ve benzeri ana etken maddeler ile zencefil pankreas ve safra kesesi salgılarını arttırıp, sindirime destek olur. Hazımsızlığı önleyip, karın bölgesinde şişme ve gazı engeller. Bağışıklık sistemini güçlendirmede etkili olan biberiye hazımsızlık ve kabızlık gibi sindirim sistemi rahatsızlıklarında da tavsiye edilir. Tüm bu çayları sıcak olarak ya da mevsimden ötürü sıcak demledikten sonra biraz buzla soğutup içine limon dilimi koyarak da keyifle içebiliriz.

Özellikle sıcak havalara denk gelen Ramazan süresince bol sıvı tüketmek çok önemlidir. Beslenme rutini değişen bünyemizi ve bağışıklık sistemimizi güçlü tutabilmek adına antioksidan oranı yüksek olan beyaz ve yeşil çaylarımıza katacağımız farklı bitkilerle değişik lezzetler de deneyebiliriz.

 

🌼

Neyin Yanına Hangi Çay Yakışır?

Farklı çay çeşitleri birçok kültürde günlük hayatın bir parçasıdır. Bu yazımızda tüm gün boyunca içilen çaylara eşlik edebilecek yiyeceklerden bahsetmek istedik.

Bizim kültürümüzde tabii ki kahvaltılara veya beş çayı buluşmalarına eşlik eden siyah çayımızın yeri ayrıdır. Peki bunun dışında farklı çay çeşitlerinin yanında hangi lezzetleri tercih edebiliriz ?

Çay, çok yönlü bir içecek olarak farklı yiyeceklere eşlik edebilir. Türk kültürüne göre biraz uzak olsa da genel olarak farklı tatları çaylarla denemek çok hoşunuza gidebilir. Çayımızı seçerken öncelikli olarak sunulacak yiyeceğin içeriğini veya çayın yöresini dikkate almak gerekir. Bölgelere göre çay çeşitlerinin de karakteristik özellikleri vardır. Mesela Japon yeşil çayları deniz mahsülleri ile veya pirinçle hazırlanan yemeklerle daha uyumludur.

Baskın olmayan ve yumuşak bir aroması olan beyaz çay çeşitlerinin yanında çok yoğun ve tatlı yiyecekler tercih edilirse bu özel çayın doğal lezzeti ne yazık ki kaybolup gidecektir. Bu nedenle beyaz çay, salataların veya sebze ağırlıklı seçeneklerin yanına eşlik edebilir. Ya da yemeklerin arasında sindirimi rahatlatması için beyaz çay çeşitlerini tercih edebilirsiniz.

Yeşil çayın temel olarak hissedilen aromalarını şöyle özetleyebiliriz; bitkisel, tütsülü, meyvemsi. Temel olarak çok baskın ve yoğun bir aroması yoktur, o nedenle yumuşak yemeklerle tercih edilir. Japon yeşil çayları deniz ürünleriyle daha uyumludur. Tütsülü çayların ve çoğunlukla Çin yeşil çaylarının yanında sebzelerin veya patatesin eşlik ettiği hafif et yemekleri çok yakışır. Meyvemsi yeşil çaylara hafif tatlı yiyecekler veya meyve salatalarının eşlik ettiği hafif yiyecekler yakışabilir.

Yeşil ve siyah çay arasında bir aromaya sahip olan oolong çayı çeşidine göre hem hafif hem biraz daha yoğun et yemeklerine çok yakışır. Aynı zamanda sindirime de yardımcı olur ve mideyi rahatlatır. Hafif oolong çeşitlerine deniz ürünleri özellikle ıstakoz çok lezzetli bir şekilde eşlik eder. Akşamüstü saatlerinde hafif krakerler ve atıştırmalıklar da çok yakışır. Yoğun aroması olan oolong çeşitlerinin yanında ızgara tarzı biraz daha yoğun yemekler sunulabilir. Izgara et, balık ve somon seçeneklerden bazıları olabilir. Şuruplu veya biraz yoğun tadı olan tatlılar da tercih edilebilir.

En yoğun aromaya sahip olan siyah çay çeşitlerinin yanına tabi ki yoğun lezzeti olan etli, baharatlı, sebze ve et yemekleri kadar aroması baskın tatlı ve patiseri ürünleri de çok yakışır. Yiyeceklerin tadının daha da güçlendiren bir aromaya sahip olan siyah çay çeşitleri bizim kültürümüzde de gün içinde birçok saatte yiyeceklerimize eşlik etmektedir.

Tabi ki damak tadı ve tercihler hepimize göre farklılık gösterir. Sizlerle paylaştıklarımız genel bilgi niteliğinde. En güzel tercihi siz kendi zevkinize göre yaparak, hangi yemeği ve yanında hangi çayı tercih edeceğinizi siz belirleyin ve keyfini çıkarın…

Ah Şu Bahar Yorgunluğu

Bahar geliyor derken aynı hafta içinde hem sıcak hem soğuk günleri yaşar olduk. Hatta aynı gün içerisinde bile farklı mevsimleri yaşıyoruz. Tabi ki başka birçok etkenle birlikte değişken hava koşulları da dengemizi etkileyebiliyor.

Bahar yorgunluğu kavramını da sıkça duymaya başlayacağımız bir döneme giriyoruz. Kış aylarında yavaşlayan metabolizmamız, baharda hızlanırken, vücudumuz bazen buna uyum sağlayamayabilir. Öte yandan baharla birlikte havadaki elektrik yükü artar ve bu da insan kimyasında olumlu yahut olumsuz etkilere neden olur. Eğer vücudumuzda pozitif yüklü iyonlar artarsa daha zinde ve mutlu hissediyoruz. Ancak negatif iyonların artması durumunda ise kendimizi yorgun, halsiz hissediyoruz. İşte genel olarak bu duruma bahar yorgunluğu diyoruz.

Farklı karışımlar hazırlayarak hem yorgunluğumuzu alacak hem de bize dinçlik ve enerji verecek lezzetli çaylarla karşılayabiliriz baharın güzel günlerini.

Gün içerisinde metabolizmamızı hızlandıran ve içerdiği tein ile enerji veren siyah çay, bu özelliği ile yorgunluğumuza bir çözüm olabilir. 240 ml demlenmiş siyah çayda (2 büyük kupa kadar) yaklaşık 70mg kafein bulunur. Siyah çay, üretilirken bitkinin yaprakları tam oksizidize edildiği için, aynı bitkiden üretilen yeşil çaya oranla daha fazla kafein içermektedir. Siyah çay yerine yeşil çay da tercih edebilirsiniz. Meyve parçacıkları içeren yeşil veya siyah çayla vitamin oranı yüksek ve enerji veren bir fincan çay içebilirsiniz.

Yerba Mate bitkisinin içerisinde bol miktarda amino asit, vitamin ve mineral bulunur. Mate sayesinde metabolizmanız hızlanır ve günlük enerji ihtiyacınızı karşılanır. Tek başına çok hoş bir aroması olmayan bu bitkiyi karışımlarda çok rahat tüketerek yararlanabilirsiniz. Eylül çayımızın içerisinde olan Mate hem dinçlik hem enerji verir.

Antiseptik özelliği olan melisa çayının bahar aylarında düzensiz uyku problemi olan kişiler tarafından tüketilmesi faydalı olabilir. Ayrıca hazmı kolaylaştıran, mideyi rahatlatan ve gaz sıkıntısını azaltmada etkili olan melisa çayını tüketerek bahar yorgunluğu etkilerini azaltabilirsiniz. Melisayı tek başına ya da papatya, gül veya beyaz çay ile karışım yaparak da çok lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.

En çok C vitamini içeren bitkiler arasında yer alan kuşburnu bu özelliği ile enerjiyi arttırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Çayımıza katacağımız bir çay kaşığı kuru kuşburnu da bahar yorgunluğumuz için güzel bir seçenek olabilir.

Akşamüstü öncesinde kafein içeren siyah ve yeşil çaylı, sonrasında da kafeinsiz beyaz çaylı karışımları tercih ederek kendimize uygun farklı çay seçenekleri hazırlayabiliriz. Tabi ki hangi çeşitleri tercih edersek edelim günde 5 büyük fincan çaydan fazlasını içmemek gerekmektedir.

Limon otu, Hibiscus, Kuşburnu ve Zencefil bu haftanın konuları ❤︎

Çay çeşitleri ne kadar çoksa çaylarımızla karışım yapabileceğimiz bitki çeşitleri de bir o kadar da sınırsız. Hem lezzetli hem sağlıklı çay karışımları ile keyifli çay saatlerimiz olması dileğiyle bu yazımızda bizim de karışımlarımızda kullandığımız bu bitkilerden bazılarına değinmek istedik. 

Limon otu gevşetici, kaygı giderici ve sinir uyarıcısı görevi görmektedir. Böylelikle de gerginliği azaltmakta, uykuyu teşvik etmekte ve zihni yatıştırmaktadır. 2014 senesinde Beslenme Dergisi’nde yayınlanan bir araştırmada, limon otu ürünlerinin ruh hali ve performans üzerinde olumlu etkilerinin olduğu ortaya konuldu. Diğer taraftan limon otu içeceklerinin düşük kaygı düzeyi ve daha kuvvetli hafıza ile ilişkili olduğu belirlendi. Limon otu doğal bir antioksidan, virüs önleyici, sıkılaştırıcı, antimikrobiyal ve antispazmodik bileşendir. Yaprakları fenolik bileşenler ve flavonoidler açısından son derece zengindir. Düzenli olarak limon otu çayı tüketmek cildinizi daha genç bir görünüme kavuşturur, dikkati ve tetikliği arttırır, hafızayı keskinleştirir, karaciğeri destekler, kan şekeri seviyesini kontrol altında tutar ve iştahı arttırır. Limonotu tüm çay çeşitleriyle karışım yapılarak daha lezzetli şekilde tüketilebilir.

Hibiskus çayı kan basıncını kontrol altında tutmak için en iyi seçeneklerden birisidir. Hibiskus bitkisi bünyesinde kötü huylu kolesterollerin oksidasyona uğramasını engelleyen antioksidanları içerir ve aynı zamanda kolesterolü düşürür, sindirimi kuvvetlendirir, bağışıklık sistemini güçlendirir, iltihaplanma sorunlarını azaltır, karaciğer sağlığını destekler, kanser riskini azaltır ve metabolizmayı hızlandırarak sağlıklı ve kademeli bir zayıflama süreci sağlar.Kırmızı rengi ve ekşimsi aromasıyla her çay sınıfına yakışacak bir bitkidir.

Kuşburnu bitkisi bağışıklığı kuvvetlendiren C vitamini açısından son derece zengindir. Kuşburnu bir adet portakaldan 20 kat daha fazla C vitamini ihtiva etmektedir. Son derece kuvvetli bir antioksidan olan C vitamini, bağışıklık sistemi ve doku sağlığı açısından çok önemlidir. C vitamini hem virüs hem de bakteri kaynaklı enfeksiyonlara karşı mücadele etmektedir. Antioksidanlar cildin esneklik ve sıkılığını düzenleyerek, ince çizgiler, derin kırışıklıklar ve kahverengi yaşlılık lekeleri gibi yaşlanma belirtilerini azaltır. Üstelik kuşburnu böbreküstü fonksiyonlarını arttırarak bireye daha çok enerji ve zindelik kazandırır.

Taze ve kuru haliyle tüketilebilen zencefil antioksidan, antibiyotik, bulantı önleyici, spazm önleyici, mantar önleyici, virüs önleyici ve öksürük giderici özelliklere  sahiptir. Zencefil çayı tüketmek mide bozulmalarını hafifletir, bulantıyı bastırır, stresi azaltır, soğuk algınlığıyla mücadele eder, adet sancılarını azaltır, bağışıklığı kuvvetlendirir, kan şekeri seviyesini normale çeker, iştahı düzenler ve mide ekşimesi ile şişliği giderir.

Çay veya bitki çayı ne içiyorsak içelim aslında hepsinin farklı özellikleri ve faydaları olduğu yıllardır biliniyor. Ama her zaman özellikle değindiğimiz gibi her kişinin bünyesi kendine özeldir ve farklı bir sağlık durumu söz konusu ile doktorunun önerileri doğrultusunda kendine en uygun çayı seçmek en doğru yol olacaktır.

Mutlu haftalar …